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WikiSysop — Sun, 15 Jul 2012 10:47:53 GMT

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En chimie, le terme "''sel''" peut désigner '''n'importe quelle substance ionique''', organique ou minérale, généralement soluble dans l'eau : [[sulfate de cuivre]], [[iodure de potassium]], [[chlorure d'ammonium]], [[sulfate de quinine]], [[acétate de sodium]], etc.

* Un "''sel métallique''" peut désigner n'importe quel sel contenant '''au moins un ion métallique''', comme le [[sulfate de cuivre]], l'[[acétate de sodium]], l'[[alun de potassium]], le [[chlorure de fer (III)]]... mais pas les sels purement organiques tels que le [[sulfate de quinine]], ni les sels minéraux tels que le [[nitrate d'ammonium]], le [[chlorure d'ammonium]].
* Ainsi un "''sel de ...''" peut désigner n'importe quelle forme ionique d'un élément, par exemple "sel d'argent" fait aussi bien référence au [[nitrate d'argent]] qu'au[[ chlorure d'argent]].
* Le "sel de cuisine", [[chlorure de sodium]] (NaCl), est un cas particulier de sel métallique.
* Ce que l'on appelle "esprit de sel" désignait autrefois l'[[acide chlorhydrique]] (car il peut être formé par distillation d'un mélange d'acide sulfurique concentré et de sel NaCl).
* Certaines substances ont un nom usuel (voire désuet) comportant le mot "sel" : [[sel d'Epsom]], [[sel de Mohr]]...

Sel - Historique des versions

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