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WikiSysop — Sun, 03 May 2015 13:50:09 GMT

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<metadesc content="De nombreux magiciens ou illusionistes font appel à la chimie pour réaliser leurs tours, en voici un exemple très simple qui marchera à tous les coups. Cela consiste à transformer de l'eau en liquide coloré comme du vin, puis en cola, champagne ou limonade, selon les dosages." />
[[Catégorie:Chimie]][[Catégorie:Oxydo-réduction]][[Catégorie:Vidéo]]{{Réalisation facile}}
De nombreux magiciens ou illusionistes font appel à la chimie pour réaliser leurs tours, en voici un exemple très simple qui marchera à tous les coups. Cela consiste à transformer de l'eau en liquide coloré comme du vin, puis en cola, champagne ou limonade, selon les dosages. Avec de plus grandes proportions, cela donne un [[panache de brouillard]].

{{Modèle:Précautions}}
* L'[[eau oxygénée]] {{sgh05}} peut provoquer des brûlures de la peau et des muqueuses, et devient très dangereuse à manipuler lorsqu'elle est concentrée. Utiliser des gants de latex.
* Ne surtout pas boire les liquides obtenus, même si ça ressemble au vin ou au Cola, cela n'en est pas du tout !

== Matériel ==
*4 béchers (150 mL) ou 4 verres (mais pas de gobelets en plastique)
*[[Permanganate de potassium]] KMnO4{{sgh03}}{{sgh07}}{{sgh09}}, sous forme de poudre ou de cristaux
*[[Eau oxygénée]] à 130 volumes H2O2 {{sgh05}}
*[[Acide sulfurique]] {{sgh05}}

== Protocole expérimental ==
*À l'abri des regards, disposer les quatre récipients devant vous :
**Verre n°1 : de l'eau ordinaire.
**Verre n°2 : mettre quelques grains de [[permanganate de potassium]] {{sgh03}}{{sgh07}}{{sgh09}} (s'assurer que le récipient est bien sec)
**Verre n°3 : 0,5 mL d'[[eau oxygénée]] concentrée {{sgh05}}.
**Verre n°4 : 0,5 mL d'[[eau oxygénée]] concentrée {{sgh05}} et 0,5 mL d'[[acide sulfurique]] {{sgh05}}.
:Les trois derniers récipients doivent paraître vides à l'auditoire, afin que l'illusion soit réussie.
*Verser l'eau du verre n°1 dans le verre n°2 : celui-ci se colore immédiatement en violet. Ceci ressemble à du jus de raisin ou à du vin de qualité très moyenne !
*Verser la moitié du "vin" obtenu dans le verre n°3 : le liquide se colore en marron-beige et devient effervescent. Cela ressemble beaucoup à un soda du type Cola.
*Verser le reste du "vin" dans le verre n°4 : le liquide pétille et prend une teinte plus claire, comme du champagne. Avec peu de permanganate, la solution peut être incolore comme de la limonade.

== Explications ==
* La première étape consiste uniquement à diluer le [[permanganate de potassium]] dans l'eau, d'où une solution de teinte violette, caractéristique des ions MnO4– :
::KMnO4(s) <math>\mathop{\longrightarrow}^{H_2O}</math> K+(aq) + MnO4–(aq)
* La seconde étape est une réaction d'oxydoréduction (transfert d'électrons entre les deux réactifs) entre les ions permanganate et l'[[eau oxygénée]]. Selon le pH, les couples mis en jeux sont différents :
**En '''milieu très acide''', on a le couple MnO4–/Mn2+ :
:::MnO4– + 8 H+ + 5 e– ⇄ Mn2+ + 4 H2O
**En '''milieu légèrement acide''', on a le couple MnO4–/MnO2 :
:::MnO4– + 4 H+ + 3 e– ⇄ MnO2 + 2 H2O
**Par contre pour l'eau oxygénée, le couple est toujours O2/H2O2 :
:::O2 + 2 H+ + 2 e– ⇄ H2O2
:On a donc les équations globales :
**En milieu très acide :
:::2 MnO4–(aq) + 5 H2O2(aq) + 6 H+(aq) → 2 Mn2+(aq) + 5 O2(g) + 8 H2O(l)
::L'ion Mn2+ donne une teinte rose pâle à la solution.
**En milieu légèrement acide :
:::2 MnO4–(aq) + 2 H2O2(aq) + 2 H+(aq) → 2 MnO2(s) + 3 O2(g) + 4 H2O(l)
::Le [[dioxyde de manganèse]] {{sgh07}}, qui précipite, donne une teinte marron foncé à la solution.
*Il dégagement de [[dioxygène]] O2 {{sgh03}}, d'où l'effervescence observée. On peut mettre en évidence le dioxygène en approchant de l'effervescence une baguette de bois incandescente (rouge mais sans flamme) : la flamme réapparaît car le [[dioxygène]] {{sgh03}} est un bon comburant. La réaction est très exothermique c'est-à-dire qu'elle dégage beaucoup de chaleur.

==Vidéo==
* [http://media.scienceamusante.net/Eau_vin_cola.mov L'expérience en vidéo] (2,7 Mo, [http://www.apple.com/fr/quicktime/download QuickTime]), animation du [http://anima-science.fr/spip/spip.php?article123 18/02/2005 - Chimie en fête].

[[vi:Biến nước thành rượu vang, rồi thành cocacola]]

Changer l'eau en vin puis en soda - Historique des versions

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