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[[Catégorie:Produit|Acétate de sodium]]
* Formules brute : C2H3O2Na
* Formule semi-développée : CH3-COO–,Na+
* Autre dénomination : [[éthanoate de sodium]]
* Ne pas confondre avec : [[éthanoate de sodium trihydraté]], éthanolate de sodium
* N°CAS : 127-09-3
* N°CE :
==Propriétés physiques<ref>{{Ref_Handbook}}</ref>==
*Masse molaire : 82,034 g/mol
*Température de fusion : 328,2°C
*Densité : 1,528
*Solubilité :
**Eau : 1190 g/L à 0°C ; 1702 g/L à 100°C

{{CLP}}

Non classifié.

==Préparation==
L'éthanoate de sodium peut se préparer par action de l'[[acide acétique]] {{sgh05}} pur sur une solution l'[[hydroxyde de sodium]] {{sgh05}}, jusqu'à neutralisation précise (testée au papier pH, par exemple). Ensuite, évaporer l'eau en chauffant pour récupérer le sel.

{{Refs}}

Acétate de sodium - Historique des versions

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